El tècnic en microbiologia d’una important empresa de productes làctics ha contactat amb vosaltres. Fa uns quants dies que els fermentadors de iogurt no funcionen bé. El producte acabat és més àcid del normal i fa una olor molt desagradable.

Com a mesura de prevenció, han hagut d’eliminar el iogurt de tots els fermentadors i esterilitzar-los.

Com que no es poden permetre que això torni a passar, volen fer una investigació per veure què ha succeït i trobar solucions que es puguin implementar en la producció del iogurts.

Per ajudar-te a resoldre els problemes, el tècnic ha preparat unes mostres al microscopi que trobaràs tot seguit.

Et recorda que les mostres s’han tenyit amb una tinció molt habitual, anomenada Tinció de Gram.